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西餐烹調(diào)技術(shù)多項(xiàng)選擇題每日一練(2019.12.24)
來(lái)源：考試資料網(wǎng)
1
海鮮類菜肴常用的烹調(diào)方法主要有（）
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2
少司是西餐菜點(diǎn)的重要組成部分，其對(duì)菜品的作用有（）
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3
香草束指將新鮮的香草如（）等捆扎成束，主要用于制湯。
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4
依據(jù)配方中添加的原料不同，黃油蛋糕通常有（）等。
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5
泡芙最終成品的完整的制作流程包括（）
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