食品生物技術(shù)章節(jié)練習(xí)(2019.05.07)
來(lái)源：考試資料網(wǎng)1.名詞解釋中心法則
參考答案：分子生物學(xué)的基本法則，是1958年由克里克（Crick）提出的遺傳信息傳遞的規(guī)律，包括由DNA到DNA的復(fù)制、由DNA到...
參考答案：定義：又稱細(xì)胞雜交，是指在外力作用下，兩個(gè)或兩個(gè)以上的異源細(xì)胞或原生質(zhì)體互相接觸，不經(jīng)過有性過程而發(fā)生膜融合、胞質(zhì)融合和...
3.問答題簡(jiǎn)述色譜分離的主要方法。
參考答案：
（1）吸附色譜；（2）離子交換色譜；（3）親和色譜；（4）凝膠色譜；（5）分配色譜；（6）聚焦色譜
4.問答題酶的固定化方法有哪些？
參考答案：常用微生物：1、細(xì)菌：醋桿菌屬的醋化醋桿菌、弱氧化醋桿菌，乳酸桿菌，枯草桿菌、丙酮丁醇梭菌、大腸桿菌、谷氨酸棒狀桿菌2、...
8.問答題什么是質(zhì)粒？它有什么主要特性？
參考答案：在許多細(xì)菌細(xì)胞質(zhì)中除核區(qū)DNA外，還存在著有另一種遺傳物質(zhì)，它是存在于細(xì)胞染色體
外或附加于染色體上的共價(jià)閉合...
外或附加于染色體上的共價(jià)閉合...
9.問答題什么是食品生物技術(shù)？
參考答案：食品生物技術(shù)是現(xiàn)代生物技術(shù)在食品領(lǐng)域中的應(yīng)用，是指以現(xiàn)代生命科學(xué)的研究成果為基礎(chǔ)，結(jié)合現(xiàn)代工程技術(shù)手段和其他學(xué)科的研究成...
