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每日一練
章節(jié)練習
理化分析章節(jié)練習(2019.12.22)
來源:考試資料網
1.判斷題
熏烤食品中多環(huán)芳烴的含量會增加。
參考答案:
正確
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2
堿性灑石酸銅乙液的成分是()
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3.判斷題
HPLC有等強度和梯度洗脫兩種方式。
參考答案:
正確
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4
吸附薄層色譜屬于()
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5.判斷題
蔗糖溶液的折射率隨蔗糖濃度的增大而減小。
參考答案:
錯誤
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6
用標準的2.6-二氯靛酚染料溶液滴定含維生素C 溶液,滴定至溶液呈()于15 秒內 不褪色為終點。
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7.填空題
色譜中的兩相物質分別是()、()。
參考答案:
流動相;固定相
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8.判斷題
在腌制的食品中常含有較多的亞硝酸鹽。
參考答案:
正確
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9.問答題
如何進行薄層色譜分析?
參考答案:
薄層色譜的過程包括:制板,點樣,展開,顯色。
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10
下列對糖果中還原糖測定說法不正確的是()
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