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糧油儲(chǔ)藏學(xué)問(wèn)答題每日一練(2020.05.07)
來(lái)源:考試資料網(wǎng)
1.問(wèn)答題
糧食為何會(huì)產(chǎn)生自動(dòng)分級(jí)現(xiàn)象?
參考答案:
糧食的散落性是自動(dòng)分級(jí)的基礎(chǔ),它形成的主要原因是由糧食籽粒和各種雜質(zhì)本身的物理性質(zhì)決定的。按照自動(dòng)分級(jí)形成的原因,可歸納...
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2.問(wèn)答題
為何霉變的糧食肯定發(fā)熱過(guò),但發(fā)熱的糧食不一定出現(xiàn)霉變現(xiàn)象?
參考答案:
在儲(chǔ)藏過(guò)程中,糧食發(fā)熱的繼續(xù)才會(huì)一起糧食霉變。如果糧食在發(fā)熱初期被制止時(shí),糧食就不會(huì)出現(xiàn)霉變。糧食霉變時(shí),特別是水分高的...
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3.問(wèn)答題
高溫糧如何處理?
參考答案:
應(yīng)采用自然通風(fēng)、倉(cāng)內(nèi)翻倒、機(jī)械通風(fēng)、機(jī)械翻倒或谷物冷卻機(jī)等措施降溫。
4.問(wèn)答題
空氣在管道內(nèi)流動(dòng)時(shí)其動(dòng)壓和流速的關(guān)系怎樣?管道內(nèi)空氣的全壓由哪幾部分組成?
參考答案:
管道內(nèi)的空氣的全壓力分為兩部分即動(dòng)壓力和靜壓力。動(dòng)壓力,氣體分子作定向運(yùn)動(dòng)時(shí)產(chǎn)生的壓力,動(dòng)壓力的方向與氣流方向一致,其值...
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5.問(wèn)答題
試分析影響糧食水分變化的原因。
參考答案:
影響糧食水分變化的原因:
(一)糧食的吸附和解吸:
1.吸附:水分在糧粒表面形成蒸氣吸附層,通過(guò)毛細(xì)...
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