網(wǎng)站首頁(yè)
考試題庫(kù)
在線模考
智能家居
網(wǎng)課試題
問(wèn)&答
熱門試題
登錄 |
注冊(cè)
網(wǎng)站首頁(yè)
考試題庫(kù)
熱門試題
智能家居
網(wǎng)課試題
操作工技能考核考試
題庫(kù)首頁(yè)
每日一練
章節(jié)練習(xí)
初級(jí)冷藏工章節(jié)練習(xí)(2020.04.14)
來(lái)源:考試資料網(wǎng)
1
防止凍魚的脂肪氧化常用的增效劑有()。
點(diǎn)擊查看答案&解析
2
果蔬()時(shí)的溫度條件是:蒸發(fā)溫度不宜低于-45℃,凍結(jié)溫度一般為-35℃,食品凍結(jié)終溫為-18℃。
點(diǎn)擊查看答案&解析
3
在下列解凍方法中,效果最好的是()。
點(diǎn)擊查看答案&解析
4
()食品變質(zhì)的主要原因是呼吸作用。
點(diǎn)擊查看答案&解析
5
()的毒性等級(jí)是5級(jí),對(duì)人體基本無(wú)傷害。
點(diǎn)擊查看答案&解析
6
()為白色、砂粒狀,可以清洗眼中氨液,還可從鼻中滴入中和氨。
點(diǎn)擊查看答案&解析
7.判斷題
氨壓縮機(jī)的壓縮比可以為8。
參考答案:
正確
進(jìn)入題庫(kù)練習(xí)
8
凝結(jié)過(guò)程會(huì)()熱量。
點(diǎn)擊查看答案&解析
9
貯藏品的標(biāo)簽要符合國(guó)家()和經(jīng)濟(jì)技術(shù)法規(guī)的規(guī)定,并符合相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。
點(diǎn)擊查看答案&解析
10
用()過(guò)氧乙酸消毒時(shí),可以把它放在瓷盤中,然后放在房間中讓其任意蒸發(fā)。
點(diǎn)擊查看答案&解析