初級(jí)冷藏工章節(jié)練習(xí)(2020.05.16)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1 地磅的（）包括承重杠桿、傳力杠桿和計(jì)量杠桿。

2 溫度計(jì)在長(zhǎng)期使用后，因振動(dòng)、溫度、濕度、污物等的影響會(huì)使它的性能（）。

3.判斷題凍魚(yú)的實(shí)際容量定額約為546㎏/m³。

4.判斷題食品凍結(jié)速度越快，細(xì)胞間的冰晶越大。

5 使用臺(tái)秤時(shí)，首先調(diào)整零位，將游砣撥至（）。

6 簍裝蘋(píng)果實(shí)際容量定額約為（）。

7 （）具有較強(qiáng)的刺激臭味。

8.判斷題冷庫(kù)冷熱盡量合理分區(qū)，以減少建筑物凍融循環(huán)的頻繁度，減少破壞建筑結(jié)構(gòu)的可能性。

9.判斷題溫度的變化對(duì)電子秤的準(zhǔn)確性沒(méi)有影響。

10.判斷題R12、R22、R502在低溫工況下用于小型活塞式單級(jí)制冷壓縮機(jī)時(shí)的吸入壓力飽和溫度都為-23℃。