理化分析章節(jié)練習(xí)(2019.03.20)

來源：考試資料網(wǎng)

1.填空題免疫分析法是利用抗原與（）的特異性結(jié)合進(jìn)行分析的方法。

參考答案：抗體

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2 下列屬于動物性毒素的是（）。

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3.判斷題苯甲酸的溶解度低，實際生產(chǎn)中多使用苯甲酸鈉。

參考答案：正確

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4.判斷題30度的酒是指酒中乙醇的含量為30%（V/V）。

參考答案：正確

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5.填空題密度計的類型有：（）、（）、（）、（）。

參考答案：普通密度計；錘度計；乳稠計；波美計

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6.填空題相對密度是指（）；測定液體的相對密度的儀器是（）。錘度計是專用于測定糖液濃度的密度計，它是以（）溶液重量百分比濃度為刻度的；專門測定牛乳相對密度的密度計叫（）。乳稠計是用以測定牛乳相對密度的密度計，若刻度為30，則乳的相對密度是1.030 ；波美計有輕表、重表兩種，前者用以（）的溶液；從酒精計上可直接讀取酒精溶液的（）分?jǐn)?shù)。

參考答案：某一溫度下物質(zhì)的質(zhì)量與同體積某一溫度下水的質(zhì)量之比；密度瓶或密度計；蔗糖；乳稠計；測定相對密度小于1；體積

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7 斐林試劑容量法測定還原糖含量時，常用（）作指示劑。

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8 亞硝酸鈉加入肉制品內(nèi)的作用是（）

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9 堿性灑石酸銅乙液的成分是（）

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10.判斷題可見分光光度計使用的波長范圍是＜200nm。

參考答案：正確

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