是指專門用干生產烹制客人臨時、零散點用菜點的場所，即該廚房對應的餐廳為零點餐廳。
是人舌頭表畫味蕾接觸食物受到刺激時產生反應，進而辨別甜、咸、酸、苦、辣等滋味。
指廚房加工、配份、烹調以及與之相關、保怔烹任生產得以順利進行的各類器械。
