食品安全風險監(jiān)測章節(jié)練習(2020.05.26)

來源：考試資料網(wǎng)
參考答案：

（1）防霉控制糧食水分含量?？刂瀑A存溫濕度。防止受蟲咬、鼠傷。使用防霉劑。
（2）去毒挑選霉粒、碾磨搓洗、堿煉去毒。