食用菌栽培學章節(jié)練習(2019.05.09)

來源：考試資料網

1.填空題食用菌母種的鑒定包括：出菇實驗、（）、菌絲長勢、（）、干濕鑒定。

參考答案：母種的菌絲形態(tài)；高溫適應性

2.填空題食用菌或藥用菌傘菌類是（）、（）、（）等。

參考答案：平菇；香菇；草菇

3.問答題菌絲體是指？

參考答案：菌絲體是指無數單根菌絲的集合體。

4.問答題發(fā)展食用菌產業(yè)的生態(tài)學意義是什么？

參考答案：（1）發(fā)展食用菌產業(yè)，將秸稈進行合理地利用，不但提高其生物利用率，而且對杜絕秸稈焚燒、保護環(huán)境起到了很好的作用。

5.填空題根據食用菌對營養(yǎng)物質的要求，可以將營養(yǎng)物質分為（）、（）、（）、（）等。

參考答案：碳源；氮源；無機鹽；生長因子

6.填空題根據食用菌子實體最適生長溫度，可將食用菌分為（）、中溫型和高溫型。

7.填空題食用菌最主要的營養(yǎng)源有（）和（）源兩種。

8.填空題生長因子一般包括有維生素、（）、堿基、卟啉及其衍生物。

參考答案：生長刺激素

9.判斷題雞腿菇是木腐菌，可以直接用松木屑來栽培。