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填空題

食用菌母種的鑒定包括：出菇實(shí)驗(yàn)、（）、菌絲長(zhǎng)勢(shì)、（）、干濕鑒定。

答案：母種的菌絲形態(tài)；高溫適應(yīng)性

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答案：接種刀；接種鏟

食用菌栽培過(guò)程的消毒滅菌分為：（）、培養(yǎng)環(huán)境的滅菌、（）和分離材料和皮膚的消毒。

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