食品安全衛(wèi)生學章節(jié)練習(2019.04.30)
來源:考試資料網(wǎng)1.填空題木薯的主要有毒物質是()。
6.問答題食物中毒的發(fā)病特點是什么?
參考答案:1、霉菌產(chǎn)毒的特點
(1)同一產(chǎn)毒菌株的產(chǎn)毒能力有可變性和變異性
(2)產(chǎn)毒菌種所產(chǎn)的霉菌毒素不具有...
(1)同一產(chǎn)毒菌株的產(chǎn)毒能力有可變性和變異性
(2)產(chǎn)毒菌種所產(chǎn)的霉菌毒素不具有...
9.填空題白果中含有()和(),一般不可生吃白果。
10.問答題簡述預防N-亞硝基化合物污染失誤的措施.
