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每日一練
章節(jié)練習
食品分離技術問答題每日一練(2020.05.15)
來源:考試資料網(wǎng)
1.問答題
膜分離過程中,有哪些原因會造成膜污染,如何減輕膜的污染?
參考答案:
膜污染主要有兩種情況:一是附著層被濾餅、有機物凝膠、無機物水垢膠體物質或微生物等吸附于表面;另一種是料液中溶質結晶或沉淀...
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2.問答題
試述食品分離技術在食品工業(yè)中的重要性及食品分離技術的發(fā)展趨勢。
參考答案:
①分離技術作為食品工業(yè)的基礎,是重要的食品工藝過程之一。
②利用分離技術可以提高農(nóng)作物綜合利用程度,生產(chǎn)高附加...
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3.問答題
簡述樹脂的選擇的一般原則。
參考答案:
(1)交換劑的基質是疏水性還是親水性
(2)選擇陰離子抑或陽離子交換劑
(3)對強堿性物質宜采用弱酸...
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4.問答題
超臨界CO
2
流體萃取的優(yōu)點是什么?
參考答案:
(1)超臨界co
2
流體的萃取能力取決于流體的密度,可以容易地改變操作條件而改變他的溶解度實現(xiàn)選擇性...
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5.問答題
簡述親和層析分離原理及優(yōu)缺點。
參考答案:
原理:將具有親和力的兩個分子中一個固定在不溶性基質上,利用分子間親和力的特異性和可逆性,對另一個分子進行分離純化。
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