網(wǎng)站首頁考試題庫熱門試題智能家居網(wǎng)課試題

大學(xué)試題

題庫首頁每日一練章節(jié)練習(xí)

乳制品加工與檢測技術(shù)單項(xiàng)選擇題每日一練(2020.04.22)

來源：考試資料網(wǎng)

1 干酪加鹽的作用不包括（）

點(diǎn)擊查看答案&解析

2 對生產(chǎn)酸奶的原料乳進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化的途徑不包括（）。

點(diǎn)擊查看答案

3 加入（）的主要目的是為了使干酪在成熟過程中能抑制產(chǎn)氣菌的生長繁殖。

點(diǎn)擊查看答案&解析

4 奶粉返潮主要是奶粉中的（）吸水。

點(diǎn)擊查看答案&解析

5 可將（）酶作為檢驗(yàn)乳中乳房炎乳的手段之一。

點(diǎn)擊查看答案&解析