餐飲管理填空題每日一練(2019.09.16)

來源：考試資料網(wǎng)

1.填空題飯店通常都設(shè)有商務(wù)中心，為客人提供（）、（）、（）、（）、文件抄寫核對(duì)、（）等服務(wù)。

2.填空題每位服務(wù)中心員工在進(jìn)行操作前必須先確認(rèn)是（）的PMS系統(tǒng)，未誤用他人系統(tǒng)。

3.填空題工作臺(tái)是服務(wù)員在用餐期間為客人服務(wù)的基本設(shè)備，其主要功能是存放（），每個(gè)餐廳所采用的工作臺(tái)大小和類型各不相同，但是其顯著特征是（）。

4.填空題餐飲服務(wù)質(zhì)量是有形質(zhì)量和無形產(chǎn)品質(zhì)量的完美統(tǒng)一。無形產(chǎn)品質(zhì)量包括了禮貌禮節(jié)、職業(yè)道德、（）、（）、（）、（）。

5.填空題在客房?jī)?nèi)使用筆記本電腦上網(wǎng)應(yīng)選擇（）IP地址方式。