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餐飲管理判斷題每日一練(2019.09.16)

來源：考試資料網

1.判斷題定時消費是指客人的消費已固定，酒吧按照客人的人數和消費額來安排酒水的品種和數量，這種酒會經常與自助餐連在一起。

參考答案：錯誤

2.判斷題酒店客房共有129間可出租房。

參考答案：錯誤

3.判斷題基地抽樣原則上應抽取待上市的產品。

參考答案：正確

4.判斷題飯店是知識密集型企業(yè)，需要少量的管理人員和服務人員。

參考答案：錯誤

5.判斷題菜單制作只需一切從簡便行。

參考答案：錯誤