飯店管理學章節(jié)練習(2020.06.05)

來源：考試資料網(wǎng)
參考答案：

1）科學制定飯店目標。
2）合理分配資源。
3）按計劃組織業(yè)務活動。

3.名詞解釋飯店集團
參考答案：是指以經(jīng)營飯店為主的聯(lián)合經(jīng)營的經(jīng)濟實體，它在本國或世界各地以直接或間接形式控制多個飯店，以相同的店名和店標，統(tǒng)一經(jīng)營程序...
4.名詞解釋4Ps營銷策略
參考答案：飯店傳統(tǒng)營銷組合策略，產(chǎn)品策略（product）價格策略（price）營銷渠道策略（place）促銷策略（Promoti...
參考答案：飯店服務質量控制是指，采用一定的標準和措施來監(jiān)督和衡量服務質量管理實施和完成情況，并隨時糾正服務質量管理目標的實現(xiàn)