制藥工程學章節(jié)練習(2020.05.26)

來源：考試資料網

1.判斷題干燥進入第二降速階段后，顆粒內部的傳熱和傳質控制著干燥過程。

2.問答題鹽析產生的原理是什么？

參考答案：①鹽離子部分中和蛋白質分子的電性，使分子間的排斥力減弱；
②中性鹽的親水性比蛋白質大，鹽離子在水中發(fā)生水化作用...

3.問答題 原用以輸送誰的離心泵，先改用輸送密度為誰的1.2倍的水溶液，水溶液其他物理性質可視為與水相同。若管路布局與泵的前、后兩個開口溶液面的垂直距離不變，是說明以下幾種參數有無變化：
1，流量
2，壓頭
3，泵出口處壓強表的讀數，
4，泵的軸功率

1，無變化
2，有變化H=p₁-p₂/p_g+z₂-z₁
3，無變化，
4，有變化，P=Hqvp/102n

4.問答題簡述什么是廠區(qū)劃分？

參考答案：廠區(qū)劃分是根據生產和管理的需要，結合安全、衛(wèi)生、管線、運輸和綠化的特點，將全廠建筑物劃分為若干個聯(lián)系緊密而性質相進的單元...

5.填空題蛋白質、多肽、氨基酸等兩性電解質在（）的溶液中（）下降發(fā)生沉淀析出的現象，稱為鹽析現象。

參考答案：高鹽離子強度；溶解度

6 濾餅洗滌時洗滌液的選擇應遵循以下哪些原則（）

7.問答題活性炭作為吸附劑在工業(yè)中的形式，有何特點，及主要用途？

參考答案：①活性炭的形式：粉末活性炭和顆粒活性炭
②活性炭的特點：非極性吸附溶劑，吸附能力強，易吸附非極性和極性小的有機...

8.填空題（）是為了杜絕可行性研究報告有原則性錯誤或研究的基礎依據或社會環(huán)境發(fā)生重大變化時而舉行的。

9.問答題離心式通風機葉輪的葉片常有幾種形式？各有什么特點？

參考答案：離心式通風機葉輪的葉片相對葉輪的旋轉方向有前彎式、徑向式和后彎式三種。前彎葉輪產生的壓力最大，在流量和轉數一定時，所需葉...

10.問答題簡述速度邊界成的形成。邊界成厚度是如何定義的？

參考答案：將大雷諾數流動時，流經物體的流動分為兩個區(qū)域；一個是壁面附近的流體層稱為邊界層，層內流體粘性作用極為重要，即使粘度u很小...