食品衛(wèi)生學食品添加劑及其管理章節(jié)練習(2019.05.13)

來源：考試資料網

1.判斷題有效期屆滿，生產者需要繼續(xù)生產的，應當在生產許可證有效期屆滿六個月前向原許可機關提出換證申請。

2.填空題《食品添加劑新品種管理辦法》已于2010年3月15日經衛(wèi)生部部務會議審議通過并發(fā)布，自（）起施行。

參考答案：2010年3月30日

3.填空題食品添加劑在（）過程中應使用安全衛(wèi)生的工具并加強防護，防止原輔材料、半成品、成品出現(xiàn)泄漏、污染。

參考答案：生產、運輸和貯存

4.填空題食品添加劑生產企業(yè)應對生產的每批產品留存樣品，樣品保存期限不得少于（）。

參考答案：產品保質期

5.填空題加工方式為混合的食品添加劑生產通用設備為（）、錐形混合機（器）、均質機。

參考答案：混合或拌合裝置

6.填空題申請食品添加劑生產許可時，屬于國家產業(yè)政策調整范圍的產品，應當有（）以上國家產業(yè)政策主管部門的有效證明。

7.填空題食品添加劑生產者應當對出廠銷售的食品添加劑產品應進行出廠檢驗，（）后方可銷售。

8.判斷題復檢結論與原檢驗結論一致的，復檢費用由申請人承擔；復檢結論與與檢驗結論不一致的，復檢費用由原許可機關承擔。

9.判斷題企業(yè)獲得生產許可證后需要增加項目的，應當按照實施細則規(guī)定的程序申請辦理增項手續(xù)。符合條件的，換發(fā)生產許可證證書，有效期發(fā)生變化。

10.填空題食品添加劑生產企業(yè)必須具備滿足（）需要的生產設備，應能正常運轉。