臨床營(yíng)養(yǎng)(醫(yī)學(xué)高級(jí))食物營(yíng)養(yǎng)學(xué)章節(jié)練習(xí)(2018.02.27)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1 冷適應(yīng)后，若膳食結(jié)構(gòu)仍以蛋白質(zhì)、脂肪為主，在一般情況下，下列血清學(xué)指標(biāo)除哪項(xiàng)外均可降低（）

2 適用于低蛋白飲食的是（）

3 魚(yú)類中含有的多不飽和脂肪酸主要是（）

4 維生素A的主要來(lái)源是（）

5 克汀病是由于缺乏哪種營(yíng)養(yǎng)素引起（）

6 我國(guó)成年人膳食中碳水化物提供能量占全日攝入總能量的適宜百分比為（）

7 下列食物中富含最理想的天然優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的是（）

8 用麥淀粉代替（）

9 營(yíng)養(yǎng)信息收集的技能除外以下哪一項(xiàng)（）

10 蔬菜水果中含有的天然抗氧化成分是（）