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“脫火”實(shí)際是由于空氣量過(guò)小,使之形成不完全燃燒。
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廣義的成本是指構(gòu)成各種產(chǎn)品的各項(xiàng)耗費(fèi)之和。
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廚房的冷藏設(shè)備最好配備兩套,以防止食品的生熟交叉污染。
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