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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】蝦蟹加熱后變紅的原因是什么？
答案：
類胡蘿卜素類（carotene蝦青素）亦稱甲殼黃質(zhì)（astaxanthin）是甲殼類以及真鯛一類紅色魚(yú)類體表的重要色素，...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】養(yǎng)殖真鯛比天然真鯛色黑的原因是什么？
答案：
棲息在較深水域的真鯛，如在淺水域內(nèi)養(yǎng)殖，皮內(nèi)就會(huì)合成大量的黑色素，皮中的黑色素起吸收過(guò)量光線的作用，防止強(qiáng)烈的陽(yáng)光照射。...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述微量元素鋅的功能特性。
答案：
鋅具有參與酶、核酸的合成，可促進(jìn)機(jī)體的生長(zhǎng)發(fā)育、性成熟和生殖過(guò)程，參與人體免疫功能，維護(hù)和保持免疫細(xì)胞的復(fù)制等多種生理功...
