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    制作基礎湯時水的量通常是骨頭的（）倍。
    
	A.2倍
    
	B.3倍
    
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	D.5倍
    

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      下列哪一項不是制冷設備（）。
      
	A.冷藏設備
      
	B.制冰機
      
	C.冰淇淋機
      
	D.紅外線保溫燈
      

    • 單項選擇題
      （）是西餐在中國傳播和發(fā)展的最快時期。
      
	A.18世紀末
      
	B.20世紀二三年十年代
      
	C.19世紀中期
      
	D.18世紀50年代
      

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