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名詞解釋

科技餐飲

答案：科技餐飲是指利用現(xiàn)代科技手段，如互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等，對餐飲業(yè)進行改造和升級，提高餐飲業(yè)的效率和體驗?？萍疾惋嬁梢?..

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未來餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢主要包括三個方面：由品牌數(shù)量型向（）轉(zhuǎn)化；逐步實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、工廠化、規(guī)?；涂茖W(xué)化；市場競爭逐步規(guī)范，企業(yè)行為更加理性化。

答案：質(zhì)量型

餐飲產(chǎn)品開發(fā)與創(chuàng)新的主要途徑有：消費需求途徑、（）和競爭對手途徑。

答案：員工途徑

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