問答題

【簡答題】乳粉可以分成哪些種類？

答案： （1）全脂乳粉：是新鮮牛乳標(biāo)準(zhǔn)化后，經(jīng)殺菌、濃縮、干燥等工藝加工而成。由于脂肪含量高易被氧化，在室溫可保藏三個月。
題目列表

你可能感興趣的試題

問答題

【簡答題】什么是乳粉？
答案： 乳粉是指是以新鮮的乳為原料，經(jīng)預(yù)處理、殺菌、濃縮和特定的干燥工藝加工而成的粉狀乳制品。
問答題

【簡答題】淡煉乳與甜煉乳的區(qū)別有哪些？
答案：

不像甜煉乳那樣甜，不加糖；淡煉乳必須均質(zhì)；
滅菌處理不同：淡煉乳分原料滅菌和成品的二次滅菌；淡煉乳可加穩(wěn)定劑。
微信掃碼免費搜題