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宰后檢驗(yàn)時(shí)豬的被檢淋巴結(jié)主要有()、()、()、()、()、()、()
答案:
頜下淋巴結(jié);頸淺背側(cè)淋巴結(jié);腹股溝淺淋巴結(jié);髂內(nèi)淋巴結(jié);支氣管淋巴結(jié);肝淋巴結(jié);腸系膜淋巴結(jié)
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填空題
對(duì)于農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)肉類(lèi)的管理,其主要手段是在肉類(lèi)屠宰經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售工作中,做到()、()、()、()、()、()等手段,任何肉食經(jīng)營(yíng)者必須()
答案:
定點(diǎn)屠宰;嚴(yán)禁私宰;有宰必檢;集中檢驗(yàn);統(tǒng)一管理;分散銷(xiāo)售;接受市場(chǎng)管理部門(mén)及衛(wèi)生檢驗(yàn)部門(mén)的衛(wèi)生檢查與衛(wèi)生監(jiān)督
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我國(guó)肉品衛(wèi)生規(guī)程規(guī)定,豬囊尾蚴的檢查部位為()、();而牛囊尾蚴的檢查部位為()、()等。
答案:
咬肌、深腰??;膈肌;咬肌;舌肌
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