填空題

肉的酸性發(fā)酵是由于()的作用所引起的在肉中以形成酸性酵解產(chǎn)物為主,很少見到在腐敗過程所形成的產(chǎn)物。

答案: 產(chǎn)酸微生物
微信掃碼免費(fèi)搜題