(1)構成動物體組織細胞的組成成分 (2)參與類脂代謝 (3)合成前列腺素的原料 (4)與動物的精子形成有關
(1)動物熱能來源的重要原料 (2)構成動物體組織的重要原 (3)脂溶性維生素的溶劑) (4)可為幼小動物提供必需脂肪酸