問答題

【簡答題】簡述自然篩選和菌種改良是兩種獲取優(yōu)良的發(fā)酵菌種的途徑。

答案： 菌種改良：是指采用物理、化學(xué)、生物學(xué)方法處理目的微生物，使其遺傳基因發(fā)生變化，將生物合成的代謝途徑朝人們所希望的方向加以...
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問答題

【簡答題】什么叫自然選育？自然選育在工藝生產(chǎn)中的意義、應(yīng)用價值？
答案： 自然選育：在生產(chǎn)過程中，不經(jīng)過人工處理，利用菌種的自發(fā)突變，選育出優(yōu)良菌種的過程。 
利用自發(fā)突變引...
問答題

【簡答題】工業(yè)化菌種的要求、發(fā)酵菌種必須滿足的條件、發(fā)酵工業(yè)用菌種應(yīng)具備的特點(diǎn)：
答案： 1、能在廉價原料制成的培養(yǎng)基上迅速生長，并生成所需要的代謝產(chǎn)物，產(chǎn)量高；
2、可以在易于控制的培養(yǎng)條件下（糖濃...
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