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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】什么叫自然選育？自然選育在工藝生產(chǎn)中的意義、應(yīng)用價(jià)值？
答案：
自然選育：在生產(chǎn)過(guò)程中，不經(jīng)過(guò)人工處理，利用菌種的自發(fā)突變，選育出優(yōu)良菌種的過(guò)程。
利用自發(fā)突變引...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】工業(yè)化菌種的要求、發(fā)酵菌種必須滿足的條件、發(fā)酵工業(yè)用菌種應(yīng)具備的特點(diǎn)：
答案：
1、能在廉價(jià)原料制成的培養(yǎng)基上迅速生長(zhǎng)，并生成所需要的代謝產(chǎn)物，產(chǎn)量高；
2、可以在易于控制的培養(yǎng)條件下（糖濃...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】連續(xù)發(fā)酵的定義特點(diǎn)優(yōu)缺點(diǎn)
答案：
1、定義：（連續(xù)培養(yǎng)、開(kāi)放式培養(yǎng)）是指以一定的速度向培養(yǎng)系統(tǒng)內(nèi)添加新鮮的培養(yǎng)液，同時(shí)以相同的速度流出培養(yǎng)液，從而使培養(yǎng)系...
