問答題

【簡答題】簡答清流質飲食的制做原則？

答案：清流質飲食選用不含任何渣滓及產氣的液體食物，如過籮肉湯、過籮牛肉湯、排骨湯、過籮菜湯、稀米湯、很薄的藕粉等。禁用牛奶、豆...

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【簡答題】簡答流質飲食的制做原則？

答案： 1.流體食物一切食物均為流體，易消化，尤易吞咽。
2.不平衡飲食流質飲食每天總熱能3.35MJ（800kcal...

【簡答題】何謂半流食及飲食原則？

答案：半流質飲食是介于軟食與流質飲食這間，外觀呈半流體狀態(tài)。比軟食更易消化吸收，是限量、多餐次進食形式；也稱為半流或半流質。<...

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