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判斷題

酸漬保藏法是通過(guò)提高原料酸度而保存原料的方法。

答案：正確

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單糖是糖類(lèi)的基本組成單位，還可以再水解成更小的糖分子。

答案：錯(cuò)誤

新品種應(yīng)力求降低成本，在考慮生產(chǎn)的同時(shí)，更要考慮顧客的消費(fèi)能力。

答案：正確

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