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新品種應(yīng)力求降低成本,在考慮生產(chǎn)的同時,更要考慮顧客的消費能力。
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創(chuàng)新菜點的開發(fā)要以適應(yīng)大眾為目標(biāo),提倡在普通原料中開發(fā)新菜點。
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創(chuàng)新菜點應(yīng)把營養(yǎng)衛(wèi)生入在首位。
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