判斷題

TOCP屬有機(jī)磷酸酯類(lèi)化合物，是高殘留有毒農(nóng)藥的同類(lèi)物質(zhì)。

答案：正確

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黃曲霉毒素是黃曲霉的一種代謝產(chǎn)物，極易污染玉米、稻谷、麥類(lèi)、花生等糧油食品。

答案：正確

人到老年，機(jī)體會(huì)出現(xiàn)各種衰退現(xiàn)象，如代謝緩慢，腺體分泌減少，咀嚼和消化能力降低，活動(dòng)量和熱能消耗量減少，食欲和吸收率失常等。根據(jù)這些生理特點(diǎn)，合理的膳食供給是非常重要的。

答案：正確

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