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單項(xiàng)選擇題
制作()需用糟腌的烹調(diào)方法。
A、糟鴨脯
B、松仁小肚
C、珊瑚白菜
D、醉蛋
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單項(xiàng)選擇題
熏主要適用于()原料。
A、動(dòng)物性
B、植物性
C、海藻性
D、菌性
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單項(xiàng)選擇題
制作()是采用白扒的烹調(diào)方法。
A、扒雞茸魚(yú)翅
B、雞腿海參
C、扒肘條
D、扒狗肉
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