問答題

【簡答題】什么是方便面的復(fù)水時間？

答案： 復(fù)水時間是指方便面浸泡在沸水中，恢復(fù)到柔軟可食狀態(tài)所需的時間。
題目列表

你可能感興趣的試題

問答題

【簡答題】電熱干燥箱法測定油脂水分及揮發(fā)物不適用于哪些油脂？
答案： 電熱干燥箱法測定油脂水分及揮發(fā)物僅適用于酸值低于4的非干性油，不適用于月桂酸型的油（棕櫚仁油和椰子油）。
問答題

【簡答題】油脂冷凍試驗的冷凍溫度和冷凍時間各為多少？
答案： 冷凍溫度0℃，冷凍時間5.5小時。
微信掃碼免費搜題