問答題

【簡答題】斬拌機由哪幾部分組成的?哪些是工作時需要運轉(zhuǎn)的?

答案: 斬拌機是由傳動系統(tǒng)、斬刀、盛肉盤、刀蓋(防護罩)、出料轉(zhuǎn)盤、傳動系統(tǒng)等組成。真空斬拌機還有密封裝置、真空系統(tǒng)。斬拌時需要...
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【簡答題】在蒸煮香腸和西式火腿的工業(yè)生產(chǎn)中需要哪些機械設備?

答案: 在蒸煮香腸和西式火腿的工業(yè)生產(chǎn)中需要下列機械設備:絞肉機、斬拌機、注射機、嫩化機、滾樓機、按摩機、灌腸機、打卡機、充填機...
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