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問答題
【簡答題】簡述蒙古族傳統(tǒng)飲食生活。
答案:
(1)蒙古族飲食生活講究紅食和白食。
(2)糧食品種主要有小麥、油麥、小米。
(3)傳統(tǒng)食物有牛羊肉...
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單項選擇題
水調面團的成團主要是淀粉和蛋白質的親水性而形成面團。由于加水()不同,淀粉和蛋白質變化不一樣。
A.用量
B.比例
C.溫度
D.速度
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問答題
【簡答題】平衡膳食包含的主要內容有哪些?
答案:
(1)調配得當。
(2)品種多樣。
(3)三大產熱營養(yǎng)素(蛋白質、脂肪和碳水化合物)之間的比例應適當...
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