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【簡答題】高壓均質(zhì)機的均質(zhì)閥有哪兩種類型、兩者的均質(zhì)效果如何?
答案:
(1)平面閥:該類閥的閥座、閥桿工作面均為平面,形狀簡單、加工修復(fù)方便,效率高,使用廣
(2)非平面閥:工作面...
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【簡答題】高壓均質(zhì)機的工作原理?
答案:
均質(zhì)機是由一個高壓泵和均質(zhì)閥組成。操作原理是在一個適合的均質(zhì)壓力下,料液通過窄小的均質(zhì)伐閥而獲得很高的速度,這導(dǎo)致了劇烈...
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【簡答題】均質(zhì)機在食品加工中的作用、對食品原料均質(zhì)的目的、常用的食品均質(zhì)機的類型?
答案:
(1)作用:將食品原料的漿、汁、液進行細化、混合、均質(zhì)處理,減少食品的分層、改善外觀、色澤及香度。
(2)目的...
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