首頁
題庫
網(wǎng)課
在線???/a>
桌面端
登錄
搜標(biāo)題
搜題干
搜選項(xiàng)
0
/ 200字
搜索
名詞解釋
干貝
答案:
是由海產(chǎn)櫛孔扇貝、江珧扇貝、日月扇貝之閉殼肌加工干制而成海味品。
點(diǎn)擊查看答案
手機(jī)看題
你可能感興趣的試題
問答題
【簡答題】油脂在加熱中常發(fā)生哪些變化?如何延長油脂的使用時(shí)間?
答案:
氧化作用、縮合作用、分解作用。縮短加熱時(shí)間,減少與空氣接觸面積,使用過的油脂須過濾,隨時(shí)添加新鮮油脂,降低粘度,使用精煉...
點(diǎn)擊查看答案
手機(jī)看題
問答題
【簡答題】說明魚類容易腐敗變質(zhì)的原因。
答案:
1、肉組織鮮嫩,含乳酸低,較易受微生物侵入。
2、自體分解速度快。
3、含水份高、體表體內(nèi)存在各種微生物。
點(diǎn)擊查看答案
手機(jī)看題
微信掃碼免費(fèi)搜題