單項選擇題蛋白質(zhì)功能中可被糖或脂肪代替的是（）

A.維持組織的生長、更新和修復(fù)
B.參與細(xì)胞各級膜結(jié)構(gòu)組成
C.維持體液膠體滲透壓
D.維持運輸及儲存功能
E.氧化供能


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1.單項選擇題下列有關(guān)血紅蛋白的敘述，正確的是（）

A.血紅蛋白是含有鐵卟啉的單亞基球蛋白
B.血紅蛋白的氧解離曲線為S狀
C.1個血紅蛋白分子可與1個氧分子可逆結(jié)合
D.血紅蛋白與肌紅蛋白的結(jié)構(gòu)及氧解離曲線相同
E.血紅蛋白不是變構(gòu)蛋白

2.單項選擇題蛋白質(zhì)的三級結(jié)構(gòu)是指（）

A.肽鏈中某一區(qū)段氨基酸殘基的相對空間位置
B.多肽鏈中氨基酸的排列順序
C.整條多肽鏈中全部氨基酸殘基的相對空間位置
D.主要靠肽鍵形成的結(jié)構(gòu)
E.多肽鏈的主鏈結(jié)構(gòu)

3.單項選擇題有關(guān)蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)的敘述，正確的是（）

A.氨基酸的排列順序
B.每一氨基酸側(cè)鏈的空間構(gòu)象
C.局部主鏈的空間構(gòu)象
D.亞基間相對的空間位置
E.每一原子的相對空間位置

4.單項選擇題下述屬于必需氨基酸的是（）

A.丙氨酸
B.苯丙氨酸
C.甘氨酸
D.天冬氨酸
E.谷氨酰胺

5.單項選擇題組成人體蛋白質(zhì)多肽鏈的基本單位是（）

A.L-α-氨基酸
B.D-α-氨基酸
C.L-β-氨基酸
D.D-β-氨基酸
E.G-α-氨基酸

6.單項選擇題下列氨基酸中無L型或D型之分的是（）

A.谷氨酸
B.甘氨酸
C.半胱氨酸
D.賴氨酸
E.組氨酸

7.單項選擇題下列氨基酸中屬于堿性氨基酸的是（）

A.蘇氨酸
B.絲氨酸
C.賴氨酸
D.亮氨酸
E.苯丙氨酸

10.單項選擇題胰島素分子中A鏈和B鏈之間的交聯(lián)是靠（）

A.鹽鍵
B.疏水鍵
C.氫鍵
D.二硫鍵
E.范德華力