A.與魚翅一起放入盅內(nèi) B.撈出另用 C.洗凈后繼續(xù)制湯 D.棄之不用
A.攪散均勻 B.打成發(fā)蛋糊 C.調(diào)成半發(fā)糊 D.制成蛋清糊
A.生料去骨取肉 B.熟料去骨取肉 C.取帶骨的生料 D.去帶骨的熟料