單項選擇題揮發(fā)油易溶于（）
A.水
B.丙酮
C.乙醚
D.正丁醇
E.甲醇
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1.單項選擇題下列化合物中由甲戊二羥酸衍生而成的化合物是（）
A.黃酮類
B.有機酸類
C.萜類
D.苯丙素類
E.蒽醌類
2.單項選擇題多數(shù)苷類呈左旋，水解后生成的混合物一般是（）
A.左旋
B.右旋
C.外消旋
D.內(nèi)消旋
E.無旋光性
3.單項選擇題鹽酸-鎂粉反應(yīng)通常呈陽性的是（）
A.兒茶素
B.黃酮
C.異黃酮
D.查耳酮
E.二蒽酮
4.單項選擇題下列黃酮類化合物中，共軛鏈最短的是（）
A.查耳酮
B.二氫黃酮
C.黃酮醇
D.黃酮
E.花青素
5.單項選擇題
具有下面所示母核的化合物應(yīng)為（）
A.三萜類
B.黃酮類
C.二蒽酮類
D.苯醌類
E.甾體類
6.單項選擇題區(qū)分甲型強心苷和乙型強心苷應(yīng)選用的呈色反應(yīng)是（）
A.醋酐-濃硫酸反應(yīng)
B.三氯醋酸反應(yīng)
C.三氯化銻反應(yīng)
D.亞硝酰鐵氰化鈉反應(yīng)
E.三氯化鐵-冰醋酸反應(yīng)
7.單項選擇題甾體皂苷以少量醋酐溶解，然后加入醋酐濃硫酸，反應(yīng)液最后呈現(xiàn)（）
A.綠色，后逐漸褪色
B.黑色，后逐漸褪色
C.紅色，后逐漸褪色
D.橙色，后逐漸褪色
E.黃色，后逐漸褪色
8.單項選擇題下列黃酮類化合物極性最大的是（）
A.二氫黃酮
B.查耳酮
C.異黃酮
D.花色素
E.黃酮醇
9.單項選擇題下列關(guān)于鞣質(zhì)敘述錯誤的是（）
A.鞣質(zhì)又稱單寧
B.鞣質(zhì)根據(jù)是否能被酸水解的性質(zhì)，可分為可水解鞣質(zhì)和縮合鞣質(zhì)
C.可水解鞣質(zhì)可被酸、堿和酶水解
D.縮合鞣質(zhì)不能被酸水解
E.鞣質(zhì)性質(zhì)較穩(wěn)定，不易被氧化
10.單項選擇題下列關(guān)于氨基酸、蛋白質(zhì)敘述正確的是（）
A.氨基酸易溶于脂溶性有機溶劑
B.中藥中的氨基酸、蛋白質(zhì)都是無效成分
C.可用茚三酮作為氨基酸檢識的試劑
D.天花粉中的天花蛋白具有抑制早期妊娠作用
E.多數(shù)蛋白質(zhì)可溶于水，形成真溶液