單項(xiàng)選擇題甾體皂苷以少量醋酐溶解，然后加入醋酐濃硫酸，反應(yīng)液最后呈現(xiàn)（）

A.綠色，后逐漸褪色
B.黑色，后逐漸褪色
C.紅色，后逐漸褪色
D.橙色，后逐漸褪色
E.黃色，后逐漸褪色


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1.單項(xiàng)選擇題下列黃酮類化合物極性最大的是（）

A.二氫黃酮
B.查耳酮
C.異黃酮
D.花色素
E.黃酮醇

2.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于鞣質(zhì)敘述錯(cuò)誤的是（）

A.鞣質(zhì)又稱單寧
B.鞣質(zhì)根據(jù)是否能被酸水解的性質(zhì)，可分為可水解鞣質(zhì)和縮合鞣質(zhì)
C.可水解鞣質(zhì)可被酸、堿和酶水解
D.縮合鞣質(zhì)不能被酸水解
E.鞣質(zhì)性質(zhì)較穩(wěn)定，不易被氧化

3.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于氨基酸、蛋白質(zhì)敘述正確的是（）

A.氨基酸易溶于脂溶性有機(jī)溶劑
B.中藥中的氨基酸、蛋白質(zhì)都是無(wú)效成分
C.可用茚三酮作為氨基酸檢識(shí)的試劑
D.天花粉中的天花蛋白具有抑制早期妊娠作用
E.多數(shù)蛋白質(zhì)可溶于水，形成真溶液

4.單項(xiàng)選擇題提取蒽醌苷類化合物應(yīng)選擇的溶劑是（）

A.苯
B.乙醚
C.氯仿
D.乙醇
E.石油醚

5.單項(xiàng)選擇題在5%NaHCO水溶液中溶解度最大的化合物是（）

A.3，5，7-三羥基黃酮
B.2′，4′-二羥基查耳酮
C.3′，4′-二羥基黃酮
D.7，4′-二羥基黃酮
E.5-羥基異黃酮

6.單項(xiàng)選擇題強(qiáng)心苷通過(guò)水解反應(yīng)常得到脫水苷元的反應(yīng)是（）

A.溫和的酸水解
B.強(qiáng)烈的酸水解
C.溫和的堿水解
D.強(qiáng)烈的堿水解
E.酶水解

7.單項(xiàng)選擇題在石油醚中溶解度好的化合物是（）

A.生物堿鹽
B.蛋白質(zhì)
C.游離甾體
D.多糖
E.鞣質(zhì)

8.單項(xiàng)選擇題黃酮類化合物具有堿性，可與濃硫酸生成鹽，是因?yàn)榻Y(jié)構(gòu)中存在（）

A.γ-吡喃環(huán)上的1-氧原子
B.γ-吡喃環(huán)上的羰基
C.γ-吡喃環(huán)上3-羥基
D.7位酚羥基
E.苯環(huán)

9.單項(xiàng)選擇題下列化合物的水溶液強(qiáng)烈振搖后，會(huì)產(chǎn)生持久性的泡沫的是（）

A.醌類化合物
B.黃酮類化合物
C.香豆素類化合物
D.三萜皂苷類化合物
E.生物堿類化合物

10.單項(xiàng)選擇題甲型和乙型強(qiáng)心苷結(jié)構(gòu)主要區(qū)別點(diǎn)是（）

A．不飽和內(nèi)酯環(huán)不同
B．糖鏈連接位置不同
C．環(huán)與環(huán)之間稠合方式不同
D．內(nèi)酪環(huán)的構(gòu)型不同
E．內(nèi)酪環(huán)的位置不同