單項選擇題多數苷類呈左旋，水解后生成的混合物一般是（）
A.左旋
B.右旋
C.外消旋
D.內消旋
E.無旋光性
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1.單項選擇題鹽酸-鎂粉反應通常呈陽性的是（）
A.兒茶素
B.黃酮
C.異黃酮
D.查耳酮
E.二蒽酮
2.單項選擇題下列黃酮類化合物中，共軛鏈最短的是（）
A.查耳酮
B.二氫黃酮
C.黃酮醇
D.黃酮
E.花青素
3.單項選擇題
具有下面所示母核的化合物應為（）
A.三萜類
B.黃酮類
C.二蒽酮類
D.苯醌類
E.甾體類
4.單項選擇題區(qū)分甲型強心苷和乙型強心苷應選用的呈色反應是（）
A.醋酐-濃硫酸反應
B.三氯醋酸反應
C.三氯化銻反應
D.亞硝酰鐵氰化鈉反應
E.三氯化鐵-冰醋酸反應
5.單項選擇題甾體皂苷以少量醋酐溶解，然后加入醋酐濃硫酸，反應液最后呈現（）
A.綠色，后逐漸褪色
B.黑色，后逐漸褪色
C.紅色，后逐漸褪色
D.橙色，后逐漸褪色
E.黃色，后逐漸褪色
6.單項選擇題下列黃酮類化合物極性最大的是（）
A.二氫黃酮
B.查耳酮
C.異黃酮
D.花色素
E.黃酮醇
7.單項選擇題下列關于鞣質敘述錯誤的是（）
A.鞣質又稱單寧
B.鞣質根據是否能被酸水解的性質，可分為可水解鞣質和縮合鞣質
C.可水解鞣質可被酸、堿和酶水解
D.縮合鞣質不能被酸水解
E.鞣質性質較穩(wěn)定，不易被氧化
8.單項選擇題下列關于氨基酸、蛋白質敘述正確的是（）
A.氨基酸易溶于脂溶性有機溶劑
B.中藥中的氨基酸、蛋白質都是無效成分
C.可用茚三酮作為氨基酸檢識的試劑
D.天花粉中的天花蛋白具有抑制早期妊娠作用
E.多數蛋白質可溶于水，形成真溶液
9.單項選擇題提取蒽醌苷類化合物應選擇的溶劑是（）
A.苯
B.乙醚
C.氯仿
D.乙醇
E.石油醚
10.單項選擇題在5%NaHCO水溶液中溶解度最大的化合物是（）
A.3，5，7-三羥基黃酮
B.2′，4′-二羥基查耳酮
C.3′，4′-二羥基黃酮
D.7，4′-二羥基黃酮
E.5-羥基異黃酮