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答案：葡萄酒裝瓶時(shí)是澄清的，經(jīng)過了一段時(shí)間就出現(xiàn)混濁，這說明葡萄酒各個(gè)成分之間時(shí)時(shí)刻刻在發(fā)生變化，不可能永遠(yuǎn)澄清，這一現(xiàn)象我們...

答案：

1、是添加適量單寧，將酒中過量的明膠沉淀除去；
2、加適量（40～50g/100L）皂土除去。