判斷題

蔗糖聚酯是脂肪酸和蔗糖在催化劑存在下反應(yīng)生成的，蔗糖是含有八個(gè)自由羥基的二糖，在適當(dāng)?shù)臈l件下可與八個(gè)脂肪酸分子脫水縮合，形成脂肪酸蔗糖八酯。

答案： 正確
微信掃碼免費(fèi)搜題