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問(wèn)答題
簡(jiǎn)述中國(guó)飲食文化的原則：
答案：
一、食醫(yī)合一由于飲食中獲取營(yíng)養(yǎng)和醫(yī)病二者的相互借助和影響，從“醫(yī)食同源”的實(shí)踐和初步認(rèn)識(shí)中派生出...
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問(wèn)答題
請(qǐng)分析菜系形成的因素有哪些？
答案：
一個(gè)菜系的形成和它的悠久歷史與獨(dú)到的烹飪特色分不開的。同時(shí)也受到這個(gè)地區(qū)的自然地理、氣候條件、資源特產(chǎn)、飲食習(xí)慣等影響。...
