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問答題
請簡述飲食文化圈的概念
答案：
有的學(xué)者提出了“飲食文化圈”的概念，飲食文化圈是由于地域、民族、習(xí)俗、信仰等原因，歷史地形成的具...
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問答題
請分析菜系形成的因素有哪些？
答案：
一個菜系的形成和它的悠久歷史與獨到的烹飪特色分不開的。同時也受到這個地區(qū)的自然地理、氣候條件、資源特產(chǎn)、飲食習(xí)慣等影響。...
