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單項選擇題

（）（%）=（加工后可用原料重量÷加工前全部原料重量）×100%

A.損耗率
B.出材率
C.次品率
D.凈材率

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單項選擇題

出材率的類似名稱很多，西點行業(yè)中經(jīng)常使用的名稱有（）、熟品率、生料率、拆卸率、漲發(fā)率等

A.凈料率
B.次品率
C.損耗率
D.凈材率

單項選擇題

出材率是指原材料（）可用部分的重量與加工前原料總重量的比率

A.購買時
B.購買前
C.加工前
D.加工后